2012年1月31日火曜日

Domaine Cyrot-Buthiau à Pommard




Petit domaine familial d'un peu moins de 7ha dirigé par Olivier Cyrot qui est la quatrième génération de vignerons. Les terroirs sont principalement sur Pommard (villages & 1ers crus), sur Volnay en village, sur Santenay (Clos Rousseau 1er cru) & sur Maranges. Olivier produit des vins de terroirs comme nous les aimons. Son style est des plus classiques sur la fraicheur du Pinot.

Visite du 03/01/2012

Millésimes goutés: 2009 & 2010. En ce qui concerne les 2010, les vins venaient d'être mis en bouteille. J'ai particulièrement apprécié le Volnay village 2010, fin, assez dense & profond... promis à un bel avenir. Bientôt dans nos caves! Les autres vins se présentaient également bien en particulier les Pommard(s) plus carrés & massifs que le Volnay -- i.e. très typés Pommard.

オリヴィエ・シローは4代目で、7ヘクタール足らずの家族経営のドメーヌです。テロワールは主にポマール(ヴィラージュとプルミエクリュ)、ヴォルネイ・ヴィラージュ、サントネイ(クロ・ルソー プルミエクリュ)、マランジェにあります。オリヴィエの作るワインは、まさに私たちの好きなワインです。つまり、ピノのフレッシュさに古典的なスタイルを用いています。

2012年1月3日訪問

試飲ヴィンテージ: 2009年と2010年。2010年のワインは瓶詰めされたばかり。私は特にヴォルネイ2010に感銘。繊細でかなり濃厚で深く、素晴らしくなること請け合いです。まもなく私たちのところにも! 試飲した他のワインもよく、特にポマールはヴォルネイよりも明快で力強い・・・まさにポマールの典型です。

2012年1月27日金曜日

Domaine Henri Germain & Fils à Meursault






C'est un petit domaine familial d'un peu moins de 8 ha sur les meilleurs terroirs de Meursault: Perrières, Charmes, Chevalières, Limozin, avec une parcelle de Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot et quelques parcelles en rouge: Meursault Clos des Mouches, Beaune 1er cru Bressandes et Chassagne.

ムルソー最高のテロワール(ペリエール、シャルム、シュヴァリエ、リモザン)、またシャッサーニュ・モンラッシェ プルミエクリュ モルジョの1区画、そして何種類かの赤ワイン(ムルソー クロ・デ・ムーシュ、ボーヌ プルミエクリュ ブレッサンド、シャッサーニュ)の計8ヘクタール足らずを家族で営む小さなドメーヌです。

Jean-François a pris la relève de son père Henri et élabore des grands vins de garde dans un style classique et en dehors des modes. Le travail dans les vignes est irréprochable. (Jean-François est d'ailleurs difficilement joignable et semble passer ses journées dans ses vignes!) Ses blancs sont élevés longuement sur lies, sans bâtonnage, et en cave froide. Ils se rèvelent magnifiquement au vieillissement. Les vins, blancs comme rouges, sont réalisés sans artifices et sont merveilleux de finesse. J'ai dégusté par deux fois en fût en compagnie de Jean-François toute la gamme de ces 2010 et j'ai également dégusté quelques vins plus anciens (Charmes et Morgeot). Pour moi l'ensemble de la production était cohérente et excellente. Le seul problème est que, succès oblige, la production de Jean-François est quasi-toute allouée. Les quantités du millésime 2010 étant de plus très réduites, nous n'avons pu obtenir que de très peu de bouteilles. Il faudra donc les boire doucement...

ジャン・フランソワは彼の父アンリの後を継ぎ、流行とは無縁の伝統的なスタイルで、長期熟成のグラン・ヴァンを作り上げています。彼のブドウ畑での仕事は非の打ち所がありません。(ジャン・フランソワを捕まえることはとても難しく、あたかも一日中畑で過ごしているようです。)彼の白ワインは、寒いセラーの中で、攪拌せずに、澱上で長く熟成されます。それらは経年により素晴らしいワインとなります。ワインは、赤同様白も、人工的なテクニックは用いずに作られ、感嘆すべき繊細さです。ジャン・フランソワに伴って、2010年の全種類のワインを樽から2度、そして幾つかの古いヴィンテージのワイン(シャルムとモルジョ)を試飲しました。全てのワインが首尾一貫して素晴らしい。唯一の問題点は、当然ながら、ジャン・フランソワのワインはほぼ全て予約販売で完売してしまうことです。2010年のヴィンテージの生産量は平年より少なく、私たちも本当に僅かしか入手することができませんでした。ですから、ゆっくり飲んでいただかなければ・・・。



2012年1月23日月曜日

Le Chapitre 09 - Antoine Petitprez


I tasted yesterday this sample from Antoine. As you can see on the pic taken this morning, it drinks quite well. Le Chapitre is a climat in Chenove at the northest point in Cote de Nuits. It corresponds to a geological accident where terroir is marl only.

Antoine realized a pure terroir wine without artifacts. Vintage 2009 being quite generous, the result is rather astonishing. The aromatic spectrum is wide and precise, (without upseting notes from wood or else). It is a wine from marls with tension and length, it is also rather wide due to vintage 2009. A very fine wine for experienced amateurs, may be not for all palets.

J'ai testé cet échantillon hier et comme vous pouvez le constater sur la photo prise ce matin, ce vin se boit très bien. Le "Chapitre" est un climat à l'extrême nord de la côte de Nuits. Il correspond à une particularité géologique où le terroir est essentiellement marneux. Antoine a réalisé un vin pur et sans artifices d'élevage masquant l'expression du terroir. Le millésime 2009 étant généreux, le résultat est assez surprenant. Comme tous les vins de marnes, ce vin a une palette aromatique complexe, une belle tension et une grande longueur. L'opulence est apportée par le millésime 2009. Un très beau vin pour amateurs avertis.

昨日アントワンのサンプル・ワインを試飲しました。今朝撮ったボトルの写真からも分かるかもしれませんが、大変よくグラスの進むワインでした。ル・シャピトルは、コート・ド・ニュイの北端、シュノーヴ村(マルサネとディジョンの間)のクリマ(区画)です。土壌はマルヌ(ミネラル分を多く含む特殊な土)だけの地質的に特異な場所です。

アントワンは、人工的な技術を用いずに純粋なテロワールワインに仕上げています。2009年は恵まれた年ですから、出来栄えは素晴らしいものとなっています。香りの多様さは広く明確、(樽やその他由来の雑なタッチはありません)。マルヌから来る味わいの緊張と長い余韻があるワインですが、2009年のヴィンテージ故の広がりもあります。ワイン愛好家にとっては大変秀逸ですが、全ての方の味覚に適うワインではないかもしれません。


Dégusté cet été, il était un peu plus fermé. Belle robe sombre.

2012年1月19日木曜日

Saint Valentin - Dites-le avec du vin...

L'alliance de L'amour et du Vin, Jean Marc Nattier(1744)
「愛とワインの結婚」ジャン=マルク・ナティエ




サン・バレンタインには、ワインとともに愛を伝えてみては如何でしょう。

Reine d'un jour



2012年1月14日土曜日

2012年1月11日水曜日

Gevrey "En Vosne" 2006 - Dom. Pierre Naigeon



Chapeau bas Pierre pour ce vin... On en aura quelques flacons pour nous.

Un beau terroir de Gevrey, un beau millésime qui apporte de la densité et permet pour ce vin une vinification bourguignonne classique sans soufre. La précision aromatique impressionne, c'est complexe, généreux et sans déviation douteuse. Pierre n'en a réalisé qu'une pièce.

このワインで、ピエールに脱帽… 幾つか私たちの元にもお分けいただく予定です。

Last tasting notes (August 2013)

2012年1月2日月曜日

01-01


Bonne année à tous! Nous avons commencé cette année de très bonne facon avec ce Meursault. C'est bon! Complexe, bel équilibre avec de la fraicheur mais sans acidité. Nous avons fait tout le repas avec et n'avons jamais eu envie de boire du vin rouge. Beau vin.

明けましておめでとうございます。私たちは、ムルソーのワインと共に幸先の良い年始を迎えています。美味しいムルソーです! 複雑さと、美しいバランスに、酸味のないフレッシュさ。私たちは、この時の食事をこの白ワインで通し、途中で赤ワインを欲しなかったほどです。素晴らしいワイン。

2012年1月1日日曜日

Vins du 30/12 & 31/12


On s'est fait très plaisir avec ce grand Meursault de 11 ans d'âge. On a gouté le 2007, également excellent. Se boit trop bien.


Très beau Chambolle village, élégant comme il se doit.


Je suis moins enthousiaste sur ce Gevrey village auquel je trouve une certaine lourdeur.