2012年3月4日日曜日

ワインセミナー　手の間（福岡市）にて　第一回　4/27(金)

フランスワインに興味のある方々を対象に、5回シリーズのワインセミナーを行います。ワイン愛好家は勿論、ワインについての知識・経験の無い方もどうぞお気軽にご参加ください。

セミナーの目的は
-　フランスワインを学ぶ。
-　何がグランヴァン（銘酒）かを知り、味わう。
-　理論を実践する･･･つまりワインを楽しむ!

日時：　月1回程度の金曜日18時半～20時を予定
場所：　手の間（てのま）　TEL：092-761-0395
（〒810-0023福岡市中央区警固2-19-9 百田ビル2階）
定員：　8名
会費：　4000円程度（試飲するワインによって異なります）

初回は4月27日（金）18時半からを予定しています。会費は4000円です。
参加者を募集しています。お申し込み・お問い合わせはヴァンファン本浜まで。

セミナー内容
テーマ1：　ボルドー　VS　ブルゴーニュ
フランスワインの文化と歴史について。
ボルドーとブルゴーニュの2つの生産地を比較します。
試飲ワイン：

テーマ2：　ワインの味
素晴らしいグランヴァン（銘酒）とは？
-　ワイン醸造（赤ワインと白ワイン）
-　ワインの味わい・香り、その分類
-　ワインの熟成
試飲ワイン：
未定（若いワインと熟成ワインの比較、または、グランヴァンとお手軽ワインの比較）

テーマ3：　手作りのワインと工場生産のワイン
「テクノロジー」「ビオ」「自然派」「ビオディナミ」「テロワール」ワインという言葉を聞いたことがありますか？これらのコンセプトは単にコマーシャル・スローガンでしょうか？
美味しいワインの作り方と美味しくないワインの作り方。
試飲ワイン：
未定（テロワールワインとテクノロジーワイン）

テーマ4：　ブルゴーニュのテロワールその１（コート・ド・ニュイ、赤ワイン）
単一ブドウ品種ピノノワールの多彩さ。
地質学。ワインの格付け（特級、1級・・・）。
ジュヴレの例：　すべてのジュヴレ･ワインは異なります。
隣り合わせの畑が全く異なるワインを作り出します。
試飲ワイン：
未定（ジュヴレ・ワインの比較）

テーマ5：　ブルゴーニュのテロワールその2（コート・ド・ボーヌ、白ワイン）
シャルドネの多彩さ。
ブルゴーニュワインの異なるミネラル感。
試飲ワイン：
未定（ムルソー/コルトン/サシャーヌ・・・）

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