2014年11月11日火曜日

Jean-François Germain - Domaine Henri Germain & Fils à Meursault ジャン=フランソワ・ジェルマン ドメーヌ・アンリ・ジェルマン・エ・フィス ムルソー


Terroirs en blanc sur Meursault: Perrières PC, Charmes PC, Porouzots PC, Limozin, Chevalières... et Chassagne-Montrachet: Morgeot PC. Des vins rouges également: Beaune Bressandes PC, Meursault Clos des Mouches et Chassagne-Montrachet.

Travail très qualitatif et sans concessions. Style classique bourguignon avec élevages longs sur lies en cave froide pour les blancs. Pour les puristes. Les premiers crus blancs s'expriment pleinement après un long vieillissement sous verre. Les rouges sont d'un haut niveau également. Un des meilleurs vignerons sur Meursault.

白のテロワールは、ムルソーではペリエール プルミエ・クリュ(PC)、シャルムPC、ポリュゾPC、リモザン、シュヴァリエール・・・、シャッサーニュ・モンラッシェではモルジョPC。赤では、ボーヌ・ブレッサンドPC、ムルソー クロ・デ・ムシュ、シャッサーニュ・モンラッシェ。

譲歩しない上質の仕事をします。白ワインは冷涼なセラーで澱上での長い樽熟成を行う、ブルゴーニュの古典的なスタイルです。ピュアなワインを追求するワイン愛好家には特にお勧めです。白ワインのプルミエ・クリュは瓶での長い月日を経て、満開に表現します。赤もまた高いレベルです。ムルソーの最高の生産者の一人です。

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