2015年7月16日木曜日

Germain's wines tasting notes ジェルマン・ワインの試飲ノート



M-San's picture - thanks!

Some of you tasted them during our seminar. I also got the opportunity to taste again all those wines on 3 days. Below are my short notes, just to let you know where these wines are right now.

読者の中にはセミナーで試飲した方もいらっしゃるのではと思います。私もまた全てのワインを3日にかけて再度試飲する機会を得ました。以下が現在ワインがどういう状態かをつづった私のショートノートです。

Domaine Henri Germain et Fils Bourgogne Blanc ブルゴーニュ白 11. It needs to breathe, so open it in advance. Very well made, very classical white burgundy. A "little" meursault.
呼吸させてあげる必要があるため、前もって抜栓。大変良くつくられている大変古典的ブルゴーニュの白。プチ・ムルソー。

Domaine Henri Germain et  Fils. Chassagne Montrachet Rouge シャサーニュ・モンラッシェ赤 10. Very elegant wine with mature and slightly teasing tannins - Chassagne!
よい熟成を迎え僅かな野生的タンニンがあるも大変エレガント。シャッサーニュです!

Domaine Henri Germain et Fils Meursault ムルソー 09. This was superb. Pure and complex, very much Meursault. I loved it. 
素晴らしいワインです!ピュアで複雑、大変ムルソーらしい。大好きなワインです。(Meursault’11はこちら

Domaine Henri Germain et Fils, Meursaut Charmes ムルソー・シャルム 07. With typical white flower's aromas, praline, complex and Charmes-like. I would give it a few more years since it got even better a day after opening.
典型的な白い花のアロマ、プラリネ、複雑でシャルムらしい。抜栓翌日は更に良かったので、もう数年待たせたい。

Domaine Henri Germain et Fils, Chassagne Montrachet Morgeot シャサーニュ・モンラッシェ モルジョ 06. More opulent than Charmes with slightly less acidity. Exotic aromas, superb now.
シャルムよりも広がりがあり酸味も少ない。エキゾチックなアロマ。現在大変素晴らしい。

In brief the two Chassagne wines and the Meursault village were superb and are at their peaks. Bourgogne Blanc and Charmes 07 can be kept a little more time.

要約すると、二つのシャサーニュのワインとムルソー村名は大変素晴らしくピークにあります。ブルゴーニュ白とシャルム’07はもう少し寝かせてもよいと思います。

Kind regards to all.
Vincent.

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